In Turchia ho assaggiato l’Ayran. Da amante dello yogurt, in tutte le sue forme e salse, non potevo che amarlo. È una bevanda semplice — yogurt, acqua e un pizzico di sale — ma dentro la semplicità si nasconde qualcosa di grande: un legame tra il gusto e la memoria, tra ciò che si sente... Continua a leggere →