Ogni volta che siamo entrati in un bacaro, abbiamo trovato i tramezzini allineati sotto la campana di vetro che, discreti, non attirano l'attenzione e forse per questo vengono sottovalutati, eppure raccontano Venezia quanto e forse più di molti piatti celebrati.Il tramezzino veneziano viene liquidato come cibo povero o turistico, ma è un classico a Venezia.... Continua a leggere →